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作家|川 川 裁剪|大 风 在刚刚昔日的十一黄金周,国庆假期餐饮大盘发达超预期。假期前6天,海底捞寰球超1300家门店推断迎接顾主超1000万东谈主次,铁心10月7日,寰球海底捞外卖订单量环比节前销量增长超60%;呷哺呷哺假期全体客流量同比增长14.8%;喜茶国庆时间多家门店销量增幅超600%。 即使国庆时间商业火爆,不少从业者也担忧,接下来的行业淡季影响门店商业。对此,有行业东谈主士合计,餐饮是典型的淡旺季行业,每年受节沐日影响较为较着,淡旺季每年都有。 在近期应付餐饮淡季的媒体访谈中,“柴